因春季播种较早及前期干旱，东北部分地区2021年新玉米上市时间较去年提前10-15天。随后，东北地区宣布启动新玉米收购的知名深加工企业越来越多，辽宁益海嘉里淀粉公司对2021年新季玉米报价为：14%水分2550元/吨，折合1.275元/斤（比去年涨0.2元/斤），二等30%水分价格为2060元/吨，折合1.03元/斤（比去年涨0.16元/斤）。黑龙江龙江地区中粮生化对水分15%新玉米挂牌收购价格为2544元/吨，折合1.272元/斤。

目前东北地区启动2021年新玉米收购的深加工企业报价已经整体到了2400元/吨以上，甚至有超过2600元/吨的存在，东北新玉米开秤价格整体高于1.2元/斤已经是稳了。

中秋国庆“双节”临近，食品加工企业加大了备货力度，面粉购销趋于活跃，近期面粉出厂价格局部略有上涨。监测显示，截至8月27日，河南省小麦原粮进厂均价为2579元/吨，较前一周上涨0.5%；面粉出厂均价为2984元/吨，较前一周上涨0.2%。那么，小麦后市价格走势如何？

“8月下旬以来，随着国内大中专院校陆续开学，以及中秋、国庆‘双节’临近，集团消费增加，经销商备货意愿增强，对小麦价格形成支撑。”9月4日河南省粮食交易物流市场信息部副部长焦善伟说，另外，部分地区增储收购重启，且收购价格相对较高，也提振了市场预期。

小麦市场价格保持强势，相对而言，面粉企业生产利润就被一再压缩。“双节”是面粉消费传统旺季，加工企业趁机小幅上调面粉出厂价格。截至8月27日，郑州市面粉出厂价格为3130元/吨，较前一周上涨30元/吨；安阳为2880元/吨，上涨40元/吨。

农业农村部副部长马有祥在近日举行的农民丰收节新闻发布会上表示，我国粮食总体价格继续保持基本稳定，市场没有出现大涨大跌的情况。7月份我部监测的稻谷、小麦、玉米三种粮食集贸市场月均价为每百斤129.22元，与上个月基本持平，比去年同期高5.5%。随着中秋、国庆两节临近，农产品消费将迎来传统旺季。一般这个时候农副产品价格都会有所上涨，这是一个规律。除了粮油外，今年猪肉、蔬菜、水果等“菜篮子”产品生产供给形势也不错。

综上，由于小麦整体供需形势保持宽松，加之“双节”期间对商品市场的调控力度加大，短期内小麦价格并不具备大涨的条件。另外需要注意，进入9月后，新季玉米将陆续上市，贸易企业也将开始布局玉米收购，届时部分贸易商及农户也将加快小麦销售节奏，市场阶段性供应将增加，小麦价格将有阶段性的小幅回落。基于此，焦善伟建议，手中还有存粮的农民应密切关注市场价格变化，选择合适时机及时出售手中余粮锁定收益。（来源：中国粮食网、国家发改委、农业农村部网站）